人人都长两只眼睛，如果多出来一只，就很吓人。但近年来很多消费者哀叹：长两只眼睛明显不够用了。去买辣椒酱，有关部门说：颜色太过鲜艳怀疑有苏丹红；去买猪肉，有关部门说：颜色不鲜艳怀疑是注水猪肉……最困难的要数买桶装水，不管合格不合格，都是无色无味，难道要消费者用凡夫俗子之眼，数出细菌超标不超标？要真能这样，肯定会有人连声惊呼：你太有才了！

　　不过，针对桶装水，有关部门和专家又提出建议：不要图便宜，要买品牌水，甚至越贵越安全。假如消费者真的全部照此办理，那些黑作坊窝点肯定都笑了：他们会不会用自来水灌出每桶标价1000元的饮用水，就不得而知了。

　　据了解，对于桶装水行业来讲，共有质监、卫生、国土、工商、消委会5个部门可对其进行相关质量抽检，省市县等三个级别均具有抽检权。也就是说，如果这些部门能在任何一个环节严格把关的话，市场就能肃清，消费者就不愁买不到放心安全的桶装水了。但现实的情况却是，劣质桶装水在市面上仍有销售，大多数消费者没有监管部门所指望的一双“慧眼”，买到的是不是合格的水，只能由消费者自己的肠胃检验了。

　　桶装水市场的现状，其实是一种普遍现象，其他不少和老百姓生活密切相关的领域也存在此种情形，让消费者一踏入市场就提心吊胆，无一不希望自己能长出第三只眼，去把光鲜商品的品质看个“清清楚楚、明明白白、真真切切”。

　　虽然，为了规范我国饮用水市场，政府出台了饮用水质量安全准入QS认证制度，并从2005年起在各个地区逐步实施。这一措施的确使一些流自家庭作坊的“黑水”或杂牌厂的劣质水得到了有效的遏止，但在利润的驱动下，仍有不少不法企业铤而走险，鱼龙混杂的桶装水市场至今仍使消费者难辨真假。

　　安全饮水，攸关人命。消费者理当多加小心，但仅有消费者的自我保护是不够的，还需建立良好的市场秩序。只有加强监管，切实在桶装水企业的市场准入、水质标准、生产工艺及生产环境等产供销环节把好关，消费者才没必要长出第三只眼，也才能确保人们的饮水安全。

    《市场报》 (2007-03-21 第05版)